H40-11 関菊水作 ダマスカス牛刀

鎚目模様のダマスカス。
ミルフィーユで三層構造になっており、刀身は高級刃物鋼のVG-10を使用しているので錆びにくく切れ味抜群です。

凸凹形状なので、切った野菜も引っ付きにくくハンドルも高級感があるマホガニウッドを使用しており丸みを帯びた形状は握りやすく、主婦目線の包丁です。
ぜひ、手に取ってみてください。

牛刀×1

三徳包丁に比べると大きくなり、刃が長く幅が狭い。
もともと塊の肉を小さく切るのに都合よく設計されているが、西洋諸国では肉類以外のものも含め、多くの食材を切るのにつかわれています。
シェフナイフ・フレンチナイフとも呼ばれています。

【サイズ】全長：335mm、刃渡り：210mm
【重さ】200g

ご入金確認後、【最長3ヶ月】を目安に発送いたします。

提供元：株式会社関菊水刃物