良質の米と水、恵まれた自然と匠の技によって守り育てられた大吉牧場の近江牛。3カ月間お届けします。
ロースは、脂が口に入れた瞬間から溶けていきます。サーロインは、ヒレに次いでやわらかく、きめ細かい脂は旨味を伴った牛の最高部位の一つです。リブロースはキメ細かくやわらかい風味のある優れた肉質です。